Castello di Volpaia : Il Puro Gran Selezione 2016

La ricchezza aromatica e la dolcezza di un vino rosso toscano

La proprietà

Immerso nel cuore della Toscana, il Castello di Volpaia è un tesoro medievale dove il tempo sembra essersi fermato. Le sue case in pietra, le strade acciottolate e le torri fortificate fanno di questa splendida località un piccolo paese fuori dal tempo. Costruita nel 1172, la tenuta è una delle più importanti testimonianze architettoniche della gloria e del prestigio della regione del Chianti. Di proprietà della famiglia Stianti Mascheroni dagli anni '70, il Castello di Volpaia possiede un'eccezionale superficie vitata di 46 ettari. Agricoltura biologica, selezioni massali, cloni autoctoni: la tenuta cura le sue viti con la massima attenzione.

Il vigneto

Situati a un'altitudine di 1.575 piedi, i vigneti toscani sono esposti a sud e sud-est, garantendo un'insolazione ottimale e promettendo bacche altamente concentrate. Piantate nel 2001, le viti continuano a crescere su un terreno di arenaria ricco di minerali.

L'annata

Il 2016 è stato caratterizzato da condizioni climatiche contrastanti. A una primavera inizialmente calda, seguita da piogge fino a metà giugno, è seguita un'estate torrida che ha messo a dura prova le viti. Tuttavia, alcune gradite piogge a settembre, seguite da un abbassamento delle temperature, hanno permesso alle uve di maturare perfettamente, dando vita a un'annata di grande complessità.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia dell'8 ottobre, le uve sono state sottoposte a una vinificazione tradizionale. Questo vino Chianti Classico viene poi affinato per 18 mesi in botti nuove di rovere francese.

Assemblaggio

Sangiovese 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione per Il Puro Gran Selezione 2016 di Castello di Volpaia

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rubino intenso.

Olfatto
Il naso elegante è dominato da note fresche di ciliegia e viola. Il bouquet si mescola a note di vaniglia e cacao.

Gusto
Morbido e setoso, il palato rivela una ricca varietà di aromi, seguita da un finale persistente e fruttato.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino italiano va servito tra i 16 e i 18°C.