Gosset : Grand Blanc de Blancs

Un Vino di Champagne di Splendida Freschezza

La Proprietà

Ereditando un know-how tradizionale, la Champagne Gosset perpetua il suo stile attraverso i secoli. La famiglia Gosset si è stabilita ad Aÿ, un Grand Cru della Champagne dal XVI secolo. Per 16 generazioni, la Maison Gosset ha perpetuato l'eccellenza, il custode della quale è oggi Odilon de Varine, maître de chai e direttore generale aggiunto della maison. I champagne della maison sono riconoscibili in particolare per la forma della loro bottiglia, un'eredità delle fiasche "antiche" utilizzate nel XVIII secolo.

Il Vigneto

La Maison Gosset possiede appezzamenti sui Grands e Premiers Crus della Champagne dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims. I circa 140 ettari di vigneti sono piantati sui cru di Cumières, Courmas, Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail o anche Cuis.

Il Vino

Proveniente da grandi vigneti di villaggi della Côte des Blancs e della Côte des Noirs, questo Grand Blanc de Blancs di Gosset è la perfetta espressione della complessità e della ricchezza aromatica dei terroirs della Champagne.

Vinificazione e Invecchiamento

Vinificazione tradizionale e invecchiamento sui lieviti. Nessuna fermentazione malolattica al fine di preservare gli aromi naturalmente fruttati dei vini. Il dosaggio di questo champagne Brut è di 6 g/litro e l'invecchiamento è di almeno 3 anni in cantina a temperatura costante. La sboccatura è di almeno 6 mesi.

Assemblaggio

Chardonnay (100%).

Caratteristiche e Consigli di Degustazione per il Grand Blanc de Blancs di Gosset

Degustazione

Colore
L'effervescenza presenta un cordone di bollicine di grande finezza. Il colore è di un oro pallido.

Olfatto
L'olfatto esala fragranze di fiori, frutta bianca, albicocche, mirabelle, così come alcune note di limoni gialli, agrumi, pasta di cotogne e miele dolce.

Gusto
Il palato presenta una splendida freschezza e annuncia un vino complesso e fine. Un champagne vivace con una magnifica struttura.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 8 e 10°C.

Abbinamenti Enogastronomici

Ideale come aperitivo, questo Grand Blanc de Blancs di Gosset si abbina armoniosamente con capesante, remoulade di granchio, gougères, tartare di pesce, ostriche, risotto con scaglie di parmigiano, carni bianche o anche formaggi (comté giovane, parmigiano).