Louis Roederer : Cristal 2015

Uno champagne eccezionale, tra concentrazione e freschezza

La proprietà

Fondata nel 1776 a Reims, la Maison di Champagne Louis Roederer è rimasta a conduzione famigliare e indipendente. Dopo oltre 200 anni di esistenza, Louis Roederer è ancora nelle mani della stessa famiglia. Oggi Louis Roederer, sotto la guida di Frédéric Rouzaud, la settima generazione della famiglia, incarna l'eccellenza dei vini di Champagne in tutto il mondo grazie ad annate realizzate fatte ad opera d'arte.

Il vigneto

Con quasi 241 ettari di vigneti, la Maison Louis Roederer deve la sua fortuna al suo straordinario vigneto, composto interamente da Grands e Premiers Crus nella Valle della Marna, nella Montagne de Reims e nella Côte des Blancs. I vigneti della Maison Louis Roederer, dai vari territori, sono suddivisi in 410 parcelle in grado di esprimere tutta la diversità dei suoli della regione della Champagne.

Il vino

Cuvée emblematica della Maison, creata per la prima volta nel 1876 per lo Zar di Russia, Cristal è prodotto da 45 vigneti eccezionali, distribuiti in 7 Grands Crus della Montagne de Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs.

Il Cristal 2015 proviene quindi da 3 emblematici vigneti della Maison, ovvero 1/3 dei vigneti de "la Rivière", 1/3 de "la Montagne" e 1/3 de "la Côte".  I cru utilizzati per produrre questo eccezionale champagne sono Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger e Cramant.

L'annata

Il 2015 è stato caratterizzato da un inverno mite e umido e da un'estate calda e particolarmente secca. Le piogge della seconda metà di agosto sono state benefiche per il vigneto, in quanto hanno mantenuto le uve fresche e concentrate. La vendemmia è stata abbandonate e di qualità eccezionale per l'anno che segna il riconoscimento della regione della Champagne come Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO.

Vinificazione e invecchiamento

Il lavoro in vigna è guidato da pratiche viticole sempre più virtuose che permettono di ottenere un perfetto equilibrio e una superba maturazione delle uve. La vinificazione avviene sotto legno per il 25% del vino. Nessuna fermentazione malolattica. Il dosaggio di questo champagne Brut è di 7 grammi per litro.

Assemblaggio

Pinot nero (60%) e chardonnay (40%)

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Cristal 2015 di Louis Roederer

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel color giallo dorato brillante. L'effervescenza è vivace e di grande finezza.

Olfatto
Il naso rivela un'espressione aromatica particolarmente ricca. Profumi concentrati di frutta gialla (pesca bianca, prugna mirabelle), nocciole e mandorle grigliate si fondono armoniosamente. In seguito all'aerazione, il bouquet rivela un’alleanza ideale tra le note tipiche della mandorla, raccolto e polline dolce dello chardonnay e il fruttato goloso (frutti rossi e succosi) del pinot nero.

Gusto
Vivace e concentrato, il palato si apre con un accenno setoso rivelando aromi di agrumi canditi e spezie iodate. Il palato estende la sua freschezza e precisione a un finale con sottili note legnose e saline che creano una deliziosa alleanza tra finezza e concentrazione.