Louis Roederer : Cristal 2016

Caratteristiche e consigli di degustazione di Cristal 2016 di Louis Roederer

Degustazione

Colore
Brillante, il colore è di una bella tonalità giallo oro. L'effervescenza è vivace e di grande finezza.

Olfatto
Il bouquet è intenso, profondo e di grande precisione, rivelando delicati aromi di fiori bianchi come l'acacia, mescolati a note di agrumi concentrati e tostati, in particolare di limone, così come sfumature di frutta gialla ben matura come la pesca e la mirabella. Dopo alcuni istanti di aerazione, appaiono sottili tocchi iodati, polverosi e finemente tostati, testimonianza dell'effetto dell'autolisi dei lieviti durante l'invecchiamento, che conferisce complessità e profondità a questo vino.

Gusto
In bocca, l'attacco è immediato, dolce e delicato, segnato da un sabayon di frutta matura e succosa. L'effervescenza è fine, integrata e quasi salina. Le note di mietitura e di conchiglia di ostrica lasciano il posto a una texture polverosa, leggermente cioccolatosa. Cristal 2016 è di una purezza notevole, che unisce finezza e concentrazione, con un'eleganza notevole.

Un champagne d'eccezione che unisce concentrazione e freschezza

La proprietà

Fondata nel 1776 a Reims, la Maison di Champagne Louis Roederer è rimasta familiare e indipendente. Dopo più di 200 anni di esistenza, la Maison Louis Roederer è ancora nelle mani della stessa famiglia. Oggi guidata da Frédéric Rouzaud, che rappresenta la settima generazione della stirpe, la Maison Louis Roederer rappresenta l'eccellenza dei vini di Champagne in tutto il mondo grazie a cuvées realizzate come un'opera d'arte.

Il vigneto

Con quasi 241 ettari di vigne, la Maison Louis Roederer trae la sua forza dal suo straordinario vigneto, costituito esclusivamente da Grands e Premiers Crus nella Vallée de la Marne, la Montagne de Reims e la Côte des Blancs. Vero mosaico di terroirs, il vigneto della Maison Louis Roederer è diviso in 410 parcelle che riflettono tutta la diversità dei suoli della Champagne.

Il vino

Cuvée iconica della Maison di Champagne, creata per la prima volta nel 1876 per lo Zar di Russia, Cristal è elaborata a partire da 45 luoghi-detti eccezionali, distribuiti su 7 Grands Crus della Montagne de Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs.

L'annata

Cristal 2016 si inserisce nella linea delle annate notevoli. Nato da un anno tardivo segnato dal calore intenso di un'estate canicolare e sublimato dalla ricchezza di un terroir calcareo unico, questo annata rivela un equilibrio raro

Vinificazione e invecchiamento

Il lavoro in vigna è guidato da pratiche viticole sempre più virtuose che permettono di ottenere un equilibrio perfetto e una superba maturità dell'uva. La vinificazione è realizzata sottobosco per il 31%. Non c'è fermentazione malolattica. Il dosaggio di questo champagne Brut è di 7 grammi per litro.

Assemblaggio

Pinot noir (58%)
Chardonnay (42%)