Moët & Chandon : Grand Vintage rosato 2009

Un Champagne Rosé Gourmet e Aereo

La proprietà

La Champagne Moët & Chandon House è stata fondata nel 1743 da Claude Moët, un visionario commerciante di vini, che rapidamente l'ha resa un punto di riferimento tra le corti europee. Alcuni anni dopo, suo nipote, Jean-Rémy Moët, ha sviluppato l'aura della casa a livello internazionale.

Jean-Rémy Moët ha creato in particolare la cuvée emblematica della casa, la Moët Imperial, in onore dell'Imperatore Napoleone Bonaparte, che ha visitato la tenuta diverse volte e che avrebbe inventato il gesto di sabrare le bottiglie di Champagne Moët & Chandon per celebrare una vittoria con le sue truppe.

Proprietà del gruppo LVMH dal 1987, la casa produce, da una rigorosa selezione dei suoi terroirs, cuvées singolari riconosciute oltre i confini per la loro qualità e personalità seducente.

Il vino

Il Champagne Grand Vintage della Moët & Chandon House viene prodotto solo nelle grandi annate. Questo Champagne è il simbolo dello spirito che presiede alla creazione di ogni Moët & Chandon Grand Vintage. È il risultato di un'interpretazione personale della composizione dell'anno, proveniente da una rigorosa selezione dei vini dell'anno, che permette di ottenere champagnes che si distinguono per la loro unicità, complessità e potenziale di invecchiamento. Questo Grand Vintage Rosé 2009 della Moët & Chandon offre un'interpretazione unica di una grande annata in Champagne.

Vinificazione e invecchiamento

Questa cuvée ha subito un minimo di 7 anni di invecchiamento nelle cantine della Moët & Chandon House. Il tempo di invecchiamento di questo champagne dell'annata 2009 dopo lo sboccamento è di 6 mesi e il suo dosaggio è di 5 g/litro.

Assemblaggio

Pinot noir (59% incluso il 19% di vino rosso), chardonnay (30%) e pinot meunier (11%).

Caratteristiche e consigli di degustazione del Grand Vintage Rosé 2009 di Moët & Chandon

Degustazione

Colore
Brillante, il colore è un rosa profondo con sfumature di topazio, adornato da brillanti riflessi corallo. L'effervescenza è fine e regolare.

Olfatto
Il naso mescola fragranze fruttate (frutti rossi, bacche selvatiche, fragola selvatica, lampone, ribes rosso), floreali e vegetali (rabarbaro, violetta, caramella di papavero) con deliziose note di vaniglia e pepe.

Gusto
L'attacco esprime note golose di confetteria (marshmallow, caramelle dure, zucchero filato, mela caramellata). Man mano che la degustazione progredisce, il palato rivela aromi di noce moscata, fico secco e ciliegia nera esaltati dall'eleganza aerea del pinot noir e da una texture avvolgente. Persistente, il finale è segnato da sottili note speziate.