Moët & Chandon : Grand Vintage rosato 2012

La maturità di un delicato e raffinato grand rosé champagne

La tenuta

La Champagne Moët & Chandon è stata fondata nel 1743 da Claude Moët, un visionario commerciante di vini, che rapidamente l'ha resa un punto di riferimento tra le corti europee. Alcuni anni dopo, suo nipote, Jean-Rémy Moët, ha sviluppato l'aura della maison a livello internazionale.

Jean-Rémy Moët ha creato in particolare la cuvée emblematica della maison, la Moët Imperial, in onore dell'Imperatore Napoleone Bonaparte, che ha visitato la tenuta diverse volte e che avrebbe inventato con le sue truppe il gesto di sabrare le bottiglie di champagne Moët & Chandon per celebrare una vittoria.

Proprietà del gruppo LVMH dal 1987, la maison produce, da una rigorosa selezione dei suoi terroirs di Champagne, cuvées singolari riconosciute oltre i confini per la loro qualità e personalità seducente.

Il vino

Il Grand Vintage Rosé champagne della Moët & Chandon House viene prodotto solo nelle grandi annate. Questo vino di Champagne è il simbolo dello spirito che presiede alla creazione di ogni Grand Vintage Moët & Chandon. È il risultato di un'interpretazione personale della composizione dell'anno, realizzata da una rigorosa selezione dei vini dell'anno, che permette di ottenere champagnes che si distinguono per la loro unicità, complessità e potenziale di invecchiamento.

La 43ª vendemmia rosé nella storia della maison, questo Grand Vintage Rosé 2012 della Moët & Chandon offre un'interpretazione unica di questa grande annata in Champagne.

L'annata

Definito un "miracolo del Champagne", l'anno 2012 avrà segnato i ricordi in Champagne. Dopo vari pericoli climatici che hanno messo a dura prova il vigneto, il magnifico mese di agosto ha annunciato raccolti oltre le aspettative con uve dolci, belle acidità e buon potenziale fenolico. Questi indicatori non lasciavano dubbi sul presagio della nascita di un grandissimo anno simile alle annate 1966, 1989 o 2002.

Vinificazione e invecchiamento

Questa cuvée ha subito un invecchiamento minimo di 5 anni nelle cantine della Moët & Chandon House. Il tempo di invecchiamento dopo lo sboccamento di questo champagne dell'annata 2012 è di 6 mesi e il suo dosaggio è di 5 g/litro.

Assemblaggio

Pinot noir (42% incluso il 13% di vino rosso), chardonnay (35%) e pinot meunier (23%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Grand Vintage Rosé 2012 della Moët & Chandon

Degustazione

Colore
Il colore è un bel rosa corallo, scintillante con riflessi arancioni che evidenziano la finezza e la persistenza del cordone di bollicine.

Olfatto
Brillante di freschezza, il naso si apre su note pungenti di pompelmo e arancia rossa. Le note di piccoli frutti rossi poi punteggiano il bouquet rivelando profumi di fragola selvatica e rabarbaro.

Gusto
Con dolcezza, il palato svela una materia delicata dotata di una leggerezza aerea prima di rivelare una personalità più assertiva mentre note di frutti estivi evocanti la prugna eccitano il palato. Avendo raggiunto la maturità perfetta, il Grand Vintage Rosé 2012 della Moët & Chandon rivela tutta la sua complessità e affascinante personalità.