Perrier-Jouët : Belle Epoque Limited Edition 120 ans 2014
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Descrizione
Un grande champagne d'annata racchiuso in un raffinato ed elegante cofanetto
La proprietà
Lo champagne Perrier-Jouët è stato fondato nel 1811 da Pierre Perrier e da sua moglie Adèle Jouët. Prodotte da eccezionali terroir della Champagne (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize e Cramant), le cuvée della maison sono rinomate per il loro stile singolare in cui si combinano ricchezza aromatica, raffinatezza e sottigliezza. A partire dal 1861, Perrier-Jouët divenne lo champagne preferito dalla Regina Vittoria e successivamente dalla Corte Imperiale francese.
Di proprietà della società di champagne GH Mumm dal 1959, Perrier-Jouët deve la sua unicità in particolare alla bottiglia iconica della sua cuvée di prestigio "Belle Epoque", disegnata nel 1969 da Émile Gallé.
Il vigneto
Perfetta espressione dello stile della casa e risultato dell'assemblaggio più armonioso, la Belle Epoque Limited Edition 120 Years 2014 di Perrier-Jouët è prodotta da cru emblematici della Champagne (Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Vertus e Mailly).
La cuvée
Lo champagne Perrier-Jouët Belle Epoque è la prima cuvée a presentare l'anemone giapponese bianco, un motivo creato per la Maison nel 1902 da Émile Gallé, maestro dell'Art Nouveau.
Nel 2022, Perrier-Jouët ha chiamato due designer austriaci, Katharina Mischer e Thomas Traxler, ad occuparsi del 120° anniversario di questa illustrazione emblematica. Ne è nata una confezione in edizione limitata in cui la sovrapposizione di 70 specie di vigneti della Champagne rivela una metamorfosi elegante e creativa di questo motivo.
Questo champagne Brut, invecchiato per un minimo di 6 anni nelle cantine della casa, è assemblato a 8 g/litro.
L'annata
Un inverno particolarmente mite e piovoso ha preceduto una primavera secca e soleggiata. L'estate è stata caratterizzata da temperature contrastanti e piogge abbondanti. Da settembre in poi il clima più mite è stato ideale per garantire una maturazione ottimale delle uve, dando vita a una cuvée in grado di coniugare armoniosamente complessità e fruttuosità.
Assemblaggio
Chardonnay 50%
Pinot nero 45%
Pinot meunier 5%
Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Belle Époque Édition Limitée 120 ans 2014 di Perrier-Jouët
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore delicato dalla tonalità oro pallido.
Olfatto
Il naso combina sottili fragranze fruttate (pesca di vigna, pera in camicia) e floreali (fiori di tiglio, biancospino).
Gusto
Ben equilibrato e splendidamente fresco, il palato esala deliziosi aromi fruttati e di rabarbaro acidulo.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a circa 12°C.
Abbinamento enogastronomico
L'armonia e la finezza di questa cuvée la rendono il partner ideale per gamberi accompagnati da polenta cremosa, sogliola alla mugnaia o formaggi come il parmigiano o il comté.
