Philipponnat : Réserve Millésimée L.V. 2002
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Réserve Millésimée L.V. 2002 di Philipponnat
Degustazione
Con una bellissima vivacità, questa annata combina mineralità e ricchezza aromatica con una struttura tannica potente e complessa.
La raffinatezza e l'intensità di un champagne d'annata
La tenuta
Stabilita da quasi cinque secoli a Mareuil-sur-Aÿ, la Maison di Champagne Philipponnat è uno dei nomi storici della regione della Champagne. Singolarità, eccellenza, generosità e semplicità sono i valori che guidano questa maison, che è rimasta a conduzione familiare. Di proprietà della maison dal 1935, il leggendario Clos des Goisses è uno dei vigneti chiusi più antichi e prestigiosi della Champagne. Questo gioiello è l'origine di champagne rari con un potere eccezionale.
Il vigneto
La Maison di Champagne Philipponnat supervisiona un eccezionale vigneto di 20 ettari in Premiers e Grands Crus ad Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Avenay. Il Clos des Goisses si estende su 5.83 ettari di viti in collina su un pendio di 45° piantato con pinot noir e chardonnay. Prende il suo nome dal vecchio dialetto della Champagne "gois" che significa un pendio molto ripido. Su suoli di pura argilla rivolti a sud, il Clos des Goisses è uno dei terroir più caldi della Champagne con temperature superiori di 1,5°C in media rispetto al resto della regione. A causa del suo ripido pendio, il vigneto del Clos des Goisses viene lavorato manualmente con un monitoraggio del terreno estremamente rigoroso, escludendo l'uso di erbicidi e insetticidi sintetici. I terreni vengono lavorati con l'aratura e la zappatura per eliminare le erbacce.
Il vino
Prodotto in quantità molto limitate e risultato di una rigorosa selezione di parcelle, questo Réserve Millésimée L.V. 2002, dove le iniziali stanno per "Long Aging", beneficia di un lungo invecchiamento nelle cantine della maison e di una sboccatura nell'ottobre 2021. Ogni bottiglia di questo champagne d'annata 2002 è un vibrante tributo al tempo e alla costante ricerca dell'eccellenza sostenuta dalla Maison.
L'annata
Caratterizzata da scarse precipitazioni e alte temperature, l'anno 2002 si distingue anche per un'estate temperata le cui temperature costanti hanno favorito la maturazione progressiva dell'uva. L'alternanza in settembre di giornate calde e notti fredde ha favorito la maturazione e la ricchezza aromatica delle bacche. L'annata 2002 è considerata una delle più promettenti di questo inizio secolo.
Assemblaggio
Pinot noir (70%)
Chardonnay (30%).
