Donatella Cinelli Colombini : Casato Prime Donne Brunello di Montalcino Prime Donne Selection 2020
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Vinous - A. GalloniDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Casato Prime Donne 2020 di Donatella Cinelli Colombini
Degustazione
Colore
Il vino ha un colore rosso rubino brillante.
Olfatto
Il naso rivela aromi intensi e fini, contrassegnati da note speziate, frutta e sottobosco.
Gusto
Il palato è caratterizzato da una struttura ampia e robusta, con una bella armonia e notevole persistenza.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Brunello di Montalcino si abbina perfettamente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Servizio e invecchiamento
Il Casato Prime Donne 2020 dovrebbe essere servito ad una temperatura tra 16-18°C.
Un Brunello di Montalcino ampio e robusto
La tenuta
Donatella Cinelli Colombini gestisce due storiche tenute in Toscana: Fattoria del Colle, fondata nel 1592 a Trequanda, e Casato Prime Donne a Montalcino. Dal 1998, ha modernizzato le pratiche rispettando la tradizione, ottenendo la certificazione biologica nel 2018. Casato Prime Donne si distingue per la sua gestione interamente femminile, con Valérie Lavigne come enologa.
Il vigneto
Il Brunello di Montalcino è prodotto su un terroir situato a 225 metri sul livello del mare, dove la maturazione è più lenta e regolare.
Vinificazione e invecchiamento
Il Casato Prime Donne 2020 viene vinificato e poi invecchiato in barriques di rovere francese e tini da 15-40 ettolitri, prima dell'invecchiamento in bottiglia.
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