Pavillon Rouge 2015

Caratteristiche e consigli di degustazione per Pavillon Rouge 2015 di Château Margaux

Degustazione

Generoso e magnificamente denso, questa annata affascina con la sua struttura speziata, il suo raffinamento e il suo persistente finale con aromi di menta piperita.

Un secondo vino denso e delicato da Margaux

La tenuta

Con origini risalenti al XII secolo, il Château Margaux è uno di quei Grand Cru che hanno costruito la leggenda dei grandi vini di Bordeaux in tutto il mondo. Il castello ha ricevuto il titolo di Premier Grand Cru Classé nel 1855 ed è stato l'unico dei quattro castelli presentati ad aver ricevuto un punteggio di venti su venti. Con l'acquisizione della proprietà da parte di André Mentzelopoulos nel 1977, Château Margaux scrive una nuova pagina nella sua storia. Elevando il Grand Vin di Château Margaux al livello più alto, ha reintrodotta il Secondo Vino del castello, il Pavillon Rouge di Château Margaux, iniziato nel 1908. Seguendo le orme di suo padre a causa della sua morte prematura, Corinne Mentzelopoulos ha preso in mano il vessillo familiare con energia e passione per mantenere il rango di Château Margaux, che è diventato un capolavoro di Bordeaux, così riconoscibile per il suo stile neo-palladiano. Annata dopo annata, i vini della proprietà sono tra i più grandi vini del mondo.

Il vigneto

Il vigneto di Château Margaux deve la sua unicità al suo raro e unico terroir, situato su un tumulo di ghiaia. La varietà di uva della proprietà favorisce l'uva nera di punta della zona, il cabernet sauvignon, senza dimenticare il merlot, il petit verdot e il cabernet franc. I suoli argillo-calcarei della tenuta danno vita a vini leggendari, con uno stile elegante e sensuale, così rappresentativo della denominazione Margaux.

Vinificazione e invecchiamento

È chiaro che il grado di esigenza nella selezione non è mai stato così forte per la produzione di un secondo vino come questo Pavillon Rouge 2015. A prova di ciò, la riduzione dei volumi del secondo vino rispetto all'inizio degli anni 2000 (2006 per essere precisi). La seconda etichetta di Château Margaux rappresenta solo il 23% del raccolto nel 2015. Grazie a questo rigore, lo stile del Pavillon Rouge si avvicina sempre più a quello del Grand Vin.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (74 %), merlot (21 %), petit verdot (4 %), cabernet franc (1 %).