Pavillon Rouge 2016

Il potere e la delicatezza di un grande vino di Margaux

La tenuta

Con origini risalenti al XII secolo, il Château Margaux è uno di quei Grand Cru che hanno costruito la leggenda dei grandi vini di Bordeaux in tutto il mondo. Il castello ha ricevuto il titolo di Premier Grand Cru Classé nel 1855 ed è stato l'unico dei quattro castelli presentati ad aver ottenuto un punteggio di venti su venti. Con l'acquisizione della tenuta nel 1977 da parte di André Mentzelopoulos, Château Margaux scrive una nuova pagina nella sua storia. Elevando il Grand Vin de Château Margaux al massimo livello, ha reintrodutto il Secondo Vino del castello, il Pavillon Rouge di Château Margaux, iniziato nel 1908. Seguendo le orme di suo padre a causa della sua morte prematura, Corinne Mentzelopoulos ha preso il comando della famiglia con energia e passione per mantenere il rango di Château Margaux, che è diventato un capolavoro di Bordeaux, così riconoscibile per il suo stile neo-palladiano. Annata dopo annata, i vini della tenuta sono tra i più grandi vini del mondo.

Il vigneto

Il vigneto di Château Margaux deve la sua unicità al suo raro e unico terroir, situato su un tumulo di ghiaia. La varietà di uva della tenuta dà orgoglio al vitigno nero di punta della zona, il cabernet sauvignon, senza dimenticare il merlot, il petit verdot e il cabernet franc. I suoli argillo-calcarei della tenuta danno vita a vini leggendari, dall'aspetto elegante e sensuale, così rappresentativo della denominazione Margaux.

Il vino

Dopo la mitica bottiglia di Château Margaux 2015 e a partire dall'annata 2016, la tenuta presenta il nuovo packaging dei suoi vini. Le bottiglie di Pavillon Rouge sono ora adornate con un colore più scuro. Le etichette sono state rielaborate con un carattere ispirato a quello del 1865. La scrittura del Pavillon Rouge presenta un rosso brillante e vibrante. Anche il packaging ha subito una modernizzazione. Il Pavillon Rouge 2016 di Château Margaux è quindi confezionato in casse di legno di pino adornate con il nuovo timbro di Château Margaux e una fascia nera.

Vinificazione e invecchiamento

Questo secondo vino di Château Margaux sta aumentando in precisione e qualità attraverso una costante ricerca di selezione di lotti molto buoni (26% del raccolto per questa annata). Il Pavillon Rouge 2016 è invecchiato in barriques nuove per il 50-60%.

Assemblaggio

84% cabernet sauvignon, 13% merlot e 3% petit verdot.

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Pavillon Rouge 2016 di Château Margaux

Degustazione

Olfatto
Il naso esprime esplosioni di note floreali seguite da frutti neri. Agitando si rivelano alcune note di grafite con una bella freschezza.

Gusto
Il palato è tenero e teso con un lato sapido rinfrescante su tannini molto dritti (a causa dell'alta proporzione di cabernet sauvignon nell'assemblaggio). Il finale termina su una nota salina e l'insieme ha un vero peso di vino e un equilibrio molto piacevole.