Poggio di Sotto : Brunello di Montalcino 2018

Consigli di degustazione per Brunello di Montalcino 2018 Poggio di Sotto

Degustazione

Olfatto
Aromi di frutta rossa e nera, accompagnati da note floreali di violetta e agrumi. Sfumature di tabacco, caffè, cacao e pelle arricchiscono il bouquet.

Gusto
La struttura è notevole con tannini setosi. L'attacco è verticale e il finale intrigante, sostenuto da una bella acidità.

Un Brunello di Montalcino di rara eleganza firmato da Poggio di Sotto

La tenuta

Fondata nel 1989, Poggio di Sotto è una prestigiosa tenuta situata a Montalcino in Toscana. La tenuta di 44 ettari, di cui 16 sono dedicati al brunello, si estende su colline tra i 200 e i 400 metri di altitudine. Conosciuta per il suo vecchio sangiovese, alcuni oltre 50 anni, Poggio di Sotto incarna una filosofia rispettosa del terroir, producendo vini complessi ed eleganti.

Il vigneto

Le viti di sangiovese, dall'età media di 20 a 25 anni, sono piantate tra i 200 e i 400 metri di altitudine. I suoli variano in base all'altitudine: le parti superiori sono ricche di ghiaia, minerali ferrosi e materia organica, mentre le aree inferiori sono caratterizzate dalla presenza di argille bianche e grigie, galestro e sezioni limose.

L'annata

Il 2018 è stato segnato da una stagione fresca e piovosa in Toscana. La vendemmia si è svolta dal 12 settembre al 4 ottobre, in più passaggi a seconda della maturità delle parcelle. Le uve sono state selezionate a mano con grande cura.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione avviene in tini di legno troncoconici e in vasche di cemento per almeno un mese, con frequenti rimontaggi. L'invecchiamento prosegue per 30 mesi in botti di rovere slavone da 30 ettolitri.

Assemblaggio

100% sangiovese.