Tenuta San Guido : Guidalberto 2018

La raffinatezza e la freschezza di un vino rosso toscano

La proprietà

La Tenuta San Guido è un punto di riferimento per i grandi vini della Toscana, situata tra Livorno e Grosseto, nata dal matrimonio tra il marchese Mario Incisa della Rocchetta e Clarice della Gherardesca. Nel 1942, Mario decise di piantare in questa zona della Toscana le viti di Cabernet Sauvignon, firmando così la nascita del Sassicaia pochi anni dopo. Nel 1983, la Tenuta San Guido è diventata la prima tenuta in Italia a ricevere la propria denominazione con la consacrazione della Bolgheri DOC nel 1983.

Il vigneto

Il Guidalberto 2018 della Tenuta San Guido proviene da un vigneto piantato su un mosaico di terreni ricchi di calcare, ciottoli e argilla. Questo terroir, situato a un'altitudine tra i 100 e i 300 metri sul livello del mare, è esposto a sud/sud-ovest.

Il vino

Con questo vino, Nicolò Incisa Della Rocchetta fa riferimento a suo nonno, Guidalberto della Gherardesca, un pioniere dell'agricoltura moderna che visse a Bolgheri all'inizio del XIX secolo. Volendo perpetuare lo spirito pionieristico e innovativo della sua famiglia, Nicolò Incisa spiega di aver creato questa nuova annata nel 2000 per sperimentare la coltivazione di un vitigno che non era mai stato coltivato prima nella sua tenuta, il Merlot, ma anche per offrire ai suoi clienti un vino che potesse essere apprezzato in gioventù.

L'annata

Un inverno particolarmente freddo ha preceduto un inizio di marzo più mite, accompagnato da precipitazioni significative. Un nuovo periodo freddo e piovoso ha ritardato il germogliamento delle viti. A metà aprile, la primavera è finalmente arrivata con temperature più alte, favorendo lo sviluppo delle viti. Luglio è stato caldo fino all'inizio di agosto. Le piogge di metà agosto sono state benefiche per il vigneto, seguite da temperature fresche che hanno rallentato la maturazione fenolica delle uve. L'uva raccolta era sana e aromatica, ma con un contenuto di zucchero inferiore al solito.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale. Ordinamento manuale e selezione rigorosa su un tavolo di selezione. Diraspatura e pressatura lenta per favorire un'estrazione delicata dei tannini. Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata senza aggiunta di lievito esterno. Macerazione di circa 10-13 giorni per il Merlot e 13-16 giorni per il Cabernet Sauvignon, accompagnata da frequenti rimontaggi e travasi per ottenere mosti equilibrati e favorire l'estrazione aromatica. Fermentazione malolattica in tini di acciaio inossidabile. Invecchiato per 15 mesi in botti.

Assemblaggio

Il Guidalberto 2018 di Tenuta San Guido è un blend di Cabernet Sauvignon (60%) e Merlot (40%).

Degustazione

Questo vino affascina con il suo equilibrio, la sua struttura, i suoi tannini morbidi e vellutati e la sua bella freschezza.