Antinori - La Braccesca : Bramasole 2018

Un vino toscano da invecchiamento potente e gustoso

La proprietà
La tenuta si trova nelle terre dei Conti di Bracci, in Toscana. La Braccesca porta il nome dei suoi antenati e il loro stemma: un braccio armato di spada. La famiglia Antinori ha acquistato la tenuta nel 1990. I 237 ettari consentono la produzione di vini nelle denominazioni Nobile di Montepulciano e Cortona, realizzati con diversi vitigni come Syrah, Prugnolo Gentile e Sangiovese.

Il vino
La Cuvée Antinori - La Braccesca: Bramasole è un vino toscano ottenuto da uve Syrah. È prodotto dalle aree più soleggiate e di qualità del vigneto all'interno della denominazione Cortona. Questo vino da invecchiamento riflette il terroir e il know-how tradizionali, nonostante il Syrah non sia un vitigno autoctono di questa regione. La prima annata dell'emblematico Bramasole è stata prodotta nel 2000.

L’annata
L'inverno 2018 è stato rigido e piovoso in Toscana. Invece, la primavera, grazie alle sue temperature calde, ha permesso una germogliazione e una fioritura anticipate. In seguito ai rovesci di metà giugno, l'allegagione è avvenuta una settimana prima. L'estate molto secca ha permesso una buona maturazione dell’uva. Gli sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte hanno favorito la maturazione delle uve. La raccolta è iniziata il 21 settembre.

Vinificazione e invecchiamento
Dopo la diraspatura, il mosto è stato delicatamente pigiato e poi fatto fermentare a una temperatura di 28 gradi. In seguito, la macerazione di 15 giorni con le bucce ha permesso di estrarre gli aromi e di ammorbidire i tannini. Successivamente il vino è stato sottoposto a fermentazione malo-lattica in botti nuove di rovere francese e ad una vinificazione. Questo vino è stato lasciato in legno per 18 mesi prima di essere imbottigliato nella primavera del 2020.

Assemblaggio
Syrah 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del vino Antinori - La Braccesca: Bramasole 2018

Degustazione

Colore
Questo vino ha un colore rubino intenso.

Olfatto
Al naso presenta aromi fruttati di ciliegie, prugne e spezie (pepe).

Gusto
Il Bramasole è un vino potente, pieno ed equilibrato, con tannini vellutati e una bella freschezza. Questo vino ha una buona lunghezza al palato che termina con note di vaniglia.

Abbinamento enogastronomico
Questo vino rosso di carattere accompagna alla perfezione i piatti a base di carne condite.

Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 16 e i 18°C.

Conservazione
L'Antinori - La Braccesca: Bramasole 2018 ha un potenziale di invecchiamento di almeno 10 anni.