Charles Heidsieck : Millésimé Brut Collection Crayères 1990
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Uno champagne Brut millesimato generoso e speziato
La proprietà
La MaisonCharles Heidsieck è un punto di riferimento fondamentale per i grandi vini della Champagne che veglia su un patrimonio prestigioso con rocce calcaree millenarie. Charles Heidsieck si distinguerà dalla fine degli anni '80 mettendo in evidenza l'eccezionale capacità di evoluzione aromatica del suo champagne multi-millesimato Brut. Nel 1987, Charles Heidsieck è la prima Maison di Champagne a indicare l'anno della "messa in cantina" per seguire l'evoluzione del vino nel tempo.
Il vigneto
La Maison Charles Heidsieck possiede un vigneto di circa 60 ettari nella Marna e nell'Aube. Questo vigneto beneficia di una certificazione di viticoltura sostenibile e della certificazione High Environmental Value. Oltre al proprio vigneto e seguendo il modello della Champagne, Charles Heidsieck completa il suo fabbisogno con contratti di fornitura a lungo termine con viticoltori e cooperative della Champagne rigorosamente selezionati.
Il vino
Disponibile in edizione limitata con sole 360 bottiglie in vendita in tutto il mondo, il Brut Millésime 1989 messo in cantina nel 1990 e sboccato nel 1998 rivela l'espressione di un grande champagne millesimato firmato Charles Heidsieck dopo oltre 30 anni di maturazione.
Assemblaggio
Pinot noir (55%), chardonnay (45%).
Degustazione
Colore
Il Brut Millésimé 1989 Charles Heidsieck ha un colore giallo intenso.
Naso
Fin dai primi momenti della degustazione, il bouquet imbalsama il naso con le sue note di spezie dolci e note leggermente tostate. Poi arrivano le note golose della frutta secca tostata e del miele di pino abbinate alla freschezza inebriante della liquirizia e all'espressione corposa della fava Tonka.
Palato
Al palato, la personalità solare di questo grande champagne millesimato si esprime generosamente. Setosa, la bocca è avvolta da note di spezie dolci che evocano la cannella e lo zenzero. Il finale si conclude con una bella freschezza.
