Perrier-Jouët : Belle Epoque Blanc de Blancs 2012
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
The Wine IndependentDescrizione
La purezza e la ricchezza aromatica di un grande champagne Blanc de Blancs
La proprietà
La maison di Champagne Perrier-Jouët fu fondata nel 1811 da Pierre Perrier e sua moglie Adèle Jouët. Prodotte da terroirs di Champagne eccezionali (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize e Cramant), le cuvées della maison sono rinomate per il loro stile singolare che unisce ricchezza aromatica, raffinatezza e sottigliezza. A partire dal 1861, Perrier-Jouët diventa lo champagne ufficiale della regina Vittoria, poi quello della corte imperiale francese.
Di proprietà dal 1959 della società di Champagne GH Mumm, l'unicità di Perrier-Jouët risiede nell'iconica bottiglia della cuvée di prestigio "Belle Epoque" disegnata nel 1969 da Emile Gallé.
Il vigneto
Belle Époque Blanc de Blancs è una cuvée rara ed emblematica, ottenuta da un unico terroir della Champagne, un unico vitigno e un'unica annata.
La cuvée
Orgoglioso di incarnare 200 anni di illustre esperienza, questo champagne è prodotto con uve raccolte in due parcelle storiche, Bouron Leroi e Bouron du Midi, acquisite dalla maison a metà del XIX secolo. Situato a Cramant, questo terroir Grand Cru si estende su 6,8 ettari di terreno calcareo di media pendenza con esposizione a sud-est. Bottiglia eccezionale, questo champagne Perrier-Jouët Belle Époque è ornato dall'anemone giapponese bianco, un motivo creato per la Maison nel 1902 da Émile Gallé, un maestro dell'Art Nouveau.
Assemblaggio
Chardonnay 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Belle Époque Blanc de Blancs 2012 di Perrier-Jouët
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia una sottile tonalità dorata con riflessi verdi. L'effervescenza è di grande finezza.
Olfatto
Il naso si presenta espressivo e fonde fragranze di fiori bianchi selvatici con deliziose note mielate.
Gusto
La bocca colpisce per la sua purezza, il suo tocco setoso e il suo finale elegante.
Abbinamento enogastronomico
Granchio, funghi porcini e frutto della passione sono tutti buoni abbinamenti per il Belle Époque Blanc de Blancs 2012 di Perrier-Jouët.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 12°C.
