Frescobaldi - Tenuta Castelgiocondo : Ripe al Convento 2015

La ricchezza e la raffinatezza di un Brunello di Montalcino

La proprietà

Riferimento imprescindibile per i grandi vini italiani, Frescobaldi incarna l'eccellenza della viticoltura toscana. A capo di sette diverse tenute situate in zone emblematiche, Frescobaldi si distingue per la sua capacità di illustrare la piena diversità di espressione dei più grandi terroir toscani. Ogni tenuta ha la sua storia, il suo terroir e uomini e donne appassionati che sono spinti dal desiderio di produrre grandi vini. Frescobaldi Tenuta Castelgiocondo, situata a sud-ovest di Montalcino, è uno dei sette pilastri delle tenute della famiglia Frescobaldi. Con un vigneto eccezionale situato su grandi terroir, questa tenuta è la fonte di alcuni dei più grandi vini rossi della Toscana.

Il vino

Il Ripe al Convento 2015 di Frescobaldi - Tenuta Castelgiocondo nasce da un vigneto esposto a sud a 450 metri di altitudine. Questo eccezionale terroir del Brunello di Montalcino è piantato su un terreno composto principalmente da scisto.

L'annata

L'inverno è stato caratterizzato da forti piogge, seguito da una primavera secca e soleggiata che è stata favorevole allo sviluppo uniforme del vigneto. L'estate è stata particolarmente calda e secca. Le pratiche di lavorazione del terreno e di gestione della superficie vegetale utilizzate nella tenuta da molti anni hanno permesso al vigneto di non soffrire dello stress idrico causato dal forte caldo di luglio. Le piogge della prima settimana di agosto hanno favorito lo sviluppo della vegetazione e il processo di maturazione.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve sono rigorosamente selezionate in vigna e in cantina. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox con frequenti rimontaggi per garantire un'estrazione ottimale. Il vino viene invecchiato in botti di rovere e poi viene ulteriormente invecchiato in bottiglia. Questo vino Brunello di Montalcino viene commercializzato 6 anni dopo la vendemmia.

Assemblaggio

Sangiovese 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Ripe al Convento 2015 di Frescobaldi - Tenuta Castelgiocondo

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosso rubino intenso e brillante, con riflessi granati.

Olfatto
Al naso unisce fragranze fruttate (mirtillo, ciliegia, amarena macerata) con note di cannella, tabacco, foglia di tè, chicchi di caffè tostati e cuoio. In seguito all'aerazione, le note terziarie saporite sono rivelate dall'invecchiamento in botte.

Gusto
Goloso ed elegante, in bocca colpisce con le sue note speziate (pepe bianco, chiodi di garofano, cannella), i suoi tannini vellutati e il suo equilibrio. Il lungo finale riflette idealmente la ricchezza e il potenziale di questa grande annata.