Castello Banfi : Brunello di Montalcino 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione per Brunello di Montalcino 2020 Castello Banfi

Olfatto
Il bouquet si distingue per i suoi aromi dolci e fruttati, con note di ribes nero e mora, perfettamente bilanciati da tocchi di liquirizia e tabacco.

Gusto
I tannini setosi si fondono elegantemente in un'acidità vibrante, conferendo a questo Brunello una struttura sia vivace che intensa. Il suo finale è lungo e persistente.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina particolarmente bene con piatti ricchi. Può essere anche gustato come vino da meditazione.

Servizio e invecchiamento

Il Brunello di Montalcino 2020 è idealmente degustato tra i 16 e i 18°C e offre un eccellente potenziale di invecchiamento.

Un Brunello di Montalcino che combina eleganza e potenza

La tenuta

Fondata nel 1978 dai fratelli italo-americani John e Harry Mariani, Castello Banfi è una tenuta emblematica di Montalcino, in Toscana. Dominata da un castello medievale del XV secolo, arroccato su una collina tra Siena e il Monte Amiata, combina tradizione e modernità. Sotto la direzione di Enrico Viglierchio, la tenuta si distingue per le sue pratiche viticole innovative e sostenibili, perfettamente adattate alla coltivazione del Sangiovese su terreni argillo-calcarei, conferendo ai vini grande finezza e bella complessità.

Il vigneto

Il Brunello di Montalcino proviene da vigneti situati sulle colline della tenuta, con una pendenza da bassa a moderata. I suoli si sviluppano su diversi tipi di sedimenti, dalle sabbie argillose del Pliocene marino a terreni profondi ricchi di pietre calcaree, fino ad argille blu-grigie moderatamente profonde che trattenono l'umidità.

L'annata

Temperature miti e scarsa piovosità durante l'inverno e la primavera hanno favorito lo sviluppo precoce delle viti. Giugno ha vissuto diversi episodi piovosi accompagnati da temperature miti, permettendo un equilibrio vegetativo ottimale. Gli altri mesi estivi sono stati caldi e soleggiati, permettendo una perfetta invaiatura e maturazione delle uve.

Vinificazione e invecchiamento

Il Brunello di Montalcino 2020 è vinificato in tini di rovere francese e acciaio inox a temperatura controllata (25-30°C). L'invecchiamento avviene per l'80% in botti di rovere francese (90-60 hl) e per il 20% in barriques francesi (350 l) per almeno 2 anni.

Varietà di uva

Sangiovese (100%)