Castello Banfi : Poggio all'Oro Riserva 2007

La finezza e l'intensità di un vino rosso toscano

La proprietà

Vigneto a conduzione familiare, Castello Banfi è diventato negli anni un punto di riferimento tra i vini toscani. Rinomata per i suoi grandi vini italiani, la famiglia Banfi presta una rigorosa attenzione ai suoi vigneti, come dimostra la ricerca condotta dal 1982 sulla clonazione del vitigno sangiovese eccezionali vini Brunello di Montalcino.

Il vigneto

Il Poggio all'Oro Riserva 2007 di Castello Banfi è un vino toscano prodotto solo nelle migliori annate a partire dal 1985, ottenuto da vigneti piantati su terreni composti da sedimenti argillosi limosi di colore marrone e da pietre e ciottoli calcarei che garantiscono un drenaggio ottimale.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione dura da 12 a 14 giorni in tini di acciaio inox e di legno a temperatura controllata. Segue l'invecchiamento di 30 mesi in barrique. Questo vino Brunello Montalcino viene affinato in bottiglia per altri 12-18 mesi prima di essere commercializzato.

Assemblaggio

Sangiovese 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Poggio all'Oro Riserva 2007 di Castello Banfi

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rubino intenso con riflessi granati.

Olfatto
Splendidamente fruttato, il naso combina fragranze di spezie, tabacco e cioccolato con un carattere intenso e avvolgente.

Gusto
Vellutato e riccamente strutturato, il palato rivela tannini assertivi e potenti. 

Abbinamento enogastronomico

Questo vino italiano è ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.