Krug : Clos d'Ambonnay 2000
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- Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Uno champagne Blanc de Noirs millesimato complesso e armonioso
La proprietà
La Casa di Champagne Krug è stata fondata nel 1843 da Joseph Krug, un uomo lungimirante e appassionato. La casa possiede una biblioteca unica al mondo, che comprende più di 150 vini di riserva, alcuni dei quali hanno più di 15 anni.
I vigneti
Con oltre 250 appezzamenti diversi, tra cui i prestigiosi Clos du Mesnil e Clos d'Ambonnay, Krug dispone di un eccezionale patrimonio di vigneti in Champagne.
Il vino
Krug Clos d'Ambonnay 2000 è l'espressione della purezza di un unico vigneto di 0,68 ettari (il Clos d'Ambonnay) circondato da mura nell'omonimo borgo, di un unico vitigno (pinot nero) e di un'unica annata (la vendemmia 2000).
L'annata
Il 2000 è stato un anno caldo, piovoso e tempestoso per la Champagne. L'abbondante vendemmia si è svolta in un solo giorno, il 29 settembre, e ha prodotto uve di grande ricchezza. Fin dai primi assaggi, gli acini si sono rivelati particolarmente generosi già all'arrivo alla pressa, rivelando un fine equilibrio aromatico, senza eccessi.
Vinificazione e invecchiamento
Questa eccezionale cuvée offre un'impronta persistente ed elegante dopo un periodo di riposo in cantina di almeno dieci anni.
Assemblaggio
Pinot nero 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione di Clos d'Ambonnay 2000 di Krug
Degustazione
Colore
Il vino brillante sfoggia un bel colore paglierino-dorato.
Olfatto
Il naso si apre con aromi di caramello, brioche e spezie.
Gusto
Il palato è sorprendentemente fresco e delizioso. Aromi di tarte tatin, caramello e crema pasticcera si fondono armoniosamente per produrre un finale lungo, preciso e limonoso.