Ruinart : Blanc de Blancs

Uno champagne con aromi floreali e di frutta esotica

La proprietà

La prima Maison di Champagne fondata nel 1729, Ruinart si trova nel cuore di Reims. Eleganza, stile e atemporalità definiscono il DNA della Maison di Champagne Ruinart, uno dei marchi più apprezzati in Francia, incarnando l'eccellenza di uno stile di vita francese in tutto il mondo.

Il vigneto

Questo Ruinart Blanc de Blancs proviene principalmente da prestigiosi terroir della Champagne, ovvero i Premier Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. La loro finezza aromatica si combina con la rotondità dei cru Sézannais e la freschezza della valle della Vesle.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia manuale, le bacche subiscono una prima fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile con temperatura regolata. A seguito di ciò, avviene la fermentazione malolattica.

Assemblaggio

Realizzato esclusivamente con chardonnay di diverse annate, questa bottiglia eccezionale si svela in un elegante cofanetto Ruinart.

Caratteristiche e consigli di degustazione per Ruinart Blanc de Blancs

Degustazione

Colore
Ruinart Blanc de Blancs si caratterizza per un bel colore giallo pallido con riflessi dorati e verdi. La finezza dell'effervescenza è persistente.

Olfatto
Al naso, il bouquet è intenso e rivela aromi di frutta fresca come agrumi e frutta esotica che evocano l'ananas. Dopo l'aerazione, si esprimono aromi floreali su note di tiglio, poi pesca bianca.

Gusto
Al palato, l'attacco è morbido. Il palato di questo Ruinart Blanc de Blancs è rotondo e armonioso. Cattura il palato con la sua texture voluttuosa sostenuta da una bella freschezza. Il finale è minerale.

Abbinamenti enogastronomici

Ruinart Blanc de Blancs si abbinerà perfettamente con un carpaccio di capesante o un tartare di orata. Gli spiedini di ananas e gamberi completeranno magnificamente la freschezza di Ruinart Blanc de Blancs. Per valorizzare ancora di più questa degustazione, scopri questa cuvée in formato magnum!