Domaine de Chevalier 2022

La freschezza e l'intensità di un gran vino rosso di Pessac-Léognan in un millesimato di celebrazione

La proprietà

Di proprietà della famiglia Bernard dal 1983, il magnifico Domaine de Chevalier è uno dei migliori Cru di Bordeaux. La tenuta si trova nel cuore della denominazione Pessac-Léognan, in un ambiente verdeggiante a sud di Bordeaux.

Il vigneto

Il Domaine de Chevalier 2022 rosso gestisce un vigneto raro di 60 ettari, in conversione all'agricoltura biologica. Le viti sono piantate su un terreno ghiaioso con sottosuoli di argilla e ghiaia, dando origine a un grande vino di Pessac-Léognan.

Il vino

Per celebrare la 40a vendemmia di Olivier Bernard alla guida della tenuta, le bottiglie di questa annata 2022 sono adornate da un'etichetta unica, raffigurante l'opera creata nel 1941 dal famoso artista cinese Xu Bei Hong, che fu studente alle Beaux-Arts di Parigi. "Cheval Galopant" è un simbolo importante del dinamismo del Domaine de Chevalier fin dalla sua acquisizione da parte della famiglia Bernard nel 1983.

L'annata

Un inverno relativamente secco e fresco ha ritardato il germogliamento, proteggendo le viti dalle gelate che hanno colpito fino a marzo. Il clima mite da metà aprile in poi ha favorito una bella fioritura e un rapido sviluppo vegetativo. Il mese di giugno è stato caratterizzato da una prima ondata di caldo e da una grandinata che ha colpito il lato occidentale dei filari la sera del 18 giugno. I vigneti, soprattutto quelli vecchi, hanno resistito a un luglio caldo e particolarmente secco, seguito da un agosto caldo e punteggiato da due periodi di pioggia. Il bel tempo di settembre, accompagnato da scarse precipitazioni, è stato ideale per mettere a punto il processo di maturazione.

Vinificazione e invecchiamento

La raccolta viene svolta a mano in piccole cassette. La cernita in vigna è seguita da una seconda selezione su tavolo con cernita ottica prima della diraspatura. Segue la vinificazione in quattro tini (tini in acciaio, tini in acciaio inox, tini a tulipano in cemento e tini in legno) per ottimizzare la selezione delle parcelle e affinare l'assemblaggio. Viene eseguito l’affinamento in barrique (1/3 nuove) per 16-18 mesi.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 63%
Merlot 30%
Petit verdot 5%
Cabernet franc 2%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Domaine de Chevalier 2022

Degustazione

Annata da antologia, il 2022 colpisce con la sua grande delicatezza e i suoi tannini fini, armoniosamente combinati a un'intensità aromatica che suggerisce un eccezionale potenziale di invecchiamento.