Billecart-Salmon : Blanc de Blancs 1999

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Blanc de Blancs 1999 di Billecart-Salmon

Colore
Sotto una fine e delicata effervescenza, scopriamo uno champagne di un bel colore oro brillante.

Olfatto
Il naso esala aromi di agrumi e fiori bianchi.

Gusto
Il palato è caratterizzato da un attacco vivace e delicato, seguito da un finale persistente. La sua presenza elegante e raffinata al palato è particolarmente apprezzata dagli intenditori.

Abbinamenti enogastronomici

Ideale come aperitivo, questa cuvée si abbina bene anche con pesce o frutti di mare.

La raffinatezza e la cremosità di uno champagne Blanc de Blancs d'annata

La tenuta

Dalla sua creazione nel 1818 da parte della coppia Elisabeth Salmon e Nicolas-François Billecart, la maison di Champagne Billecart-Salmon è rimasta indipendente, preservando per 7 generazioni l'integralità del suo know-how e l'esigenza di qualità delle sue cuvées.

Il vigneto

Il vigneto della maison Billecart-Salmon si estende dalla Côte des Blancs alla Montagne de Reims su quasi 100 ettari. Le viti sono coltivate e curate in modo tradizionale per avvicinarsi a un frutto autentico e riflettere la qualità del terroir della Champagne.

Il vino

Questo Blanc de Blancs di Billecart-Salmon è prodotto con uve provenienti dai migliori grand crus della Côte des Blancs (Chouilly, Avize, Mesnil-sur-Oger).

Assemblaggio

Questo champagne d'annata 1999 è 100% chardonnay.