Château Cheval Blanc 2006

La complessità e la freschezza di un Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé

La proprietà

Conosciuto in tutto il mondo, Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé A, è una delle proprietà leggendarie della riva destra della regione di Bordeaux.

Il vigneto

Questo riferimento tra i grandi vini di Saint-Emilion beneficia di un terroir unico e raro. Mentre la denominazione Saint-Emilion è nota per le sue formazioni calcaree, Château Cheval Blanc si trova sull'alluvione quaternaria dell'Isle, una formazione non calcarea con una tessitura varia, che combina ghiaia e argilla in proporzioni approssimativamente uguali. Questa particolarità dei terreni fa sì che questa proprietà benefici di suoli simili a quelli dei più grandi vini di Pomerol.

L'annata

Questa annata è stata caratterizzata da forti contrasti climatici. Un inverno rigido ha preceduto una primavera molto mite a partire da aprile. Mentre il clima fresco di agosto ha favorito lo sviluppo della vite, settembre è stato caratterizzato da un periodo molto caldo prima dell'arrivo delle piogge che hanno salvato il vigneto. La raccolta si è svolta dal 15 al 28 settembre. Nonostante le condizioni difficili e le basse rese, l'attento monitoraggio del vigneto e la rigorosa selezione in vigna e in cantina hanno prodotto un'annata eccezionale, intensa e fruttata.

Assemblaggio

Merlot (54%)
Cabernet franc (45%)
Cabernet Sauvignon (1%)

Caratteristiche e note di degustazione dello Château Cheval Blanc 2006

Degustazione

Vista
Il colore è un intenso color mora schiacciata.

Olfatto
Complesso e potente, al naso combina fragranze fruttate (ribes nero, lampone, ciliegia) e floreali (violetta, petalo di rosa) con note di tabacco leggero.

Gusto
Un attacco ricco e ampio lascia spazio a un palato generoso che combina frutta brillante con tannini fini e armoniosi fino a un finale persistente e molto delicato.