Billecart-Salmon : Cuvée Nicolas François Billecart 1998
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per la Cuvée Nicolas François Billecart 1998 di Billecart-Salmon
Degustazione
Colore
Un bel colore oro pallido che rivela una delicata effervescenza.
Olfatto
Al naso, questo champagne sviluppa tutta la sua complessità aromatica su note di fiori bianchi mescolate a sottili note di brioche.
Gusto
Il palato combina equilibrio, ricchezza e persistenza.
Un champagne d'annata vivace con un'ampia gamma aromatica
La tenuta
Dalla sua creazione nel 1818 da parte della coppia Elisabeth Salmon e Nicolas-François Billecart, la maison di Champagne Billecart-Salmon è rimasta indipendente, preservando per 7 generazioni l'integralità del suo know-how e l'esigenza della qualità delle sue cuvées.
Il vigneto
Il vigneto della maison Billecart-Salmon si estende dalla Côte des Blancs alla Montagne de Reims su quasi 100 ettari. Le viti sono coltivate e curate in modo tradizionale per avvicinarsi a un frutto autentico e riflettere la qualità del terroir della Champagne.
Il vino
La Cuvée Nicolas François Billecart è stata creata nel 1964 in omaggio al fondatore della Maison. Questo champagne d'annata 1998 è realizzato da una rigorosa selezione di Grands Crus sottoposti a una vinificazione parzialmente effettuata in barriques.
Assemblaggio
Chardonnay e pinot noir.
